Sammen med Brasil er USA det største oksekjøttproduserende landet i verden, noe som betyr at det er millioner av storfe spredt over landet, med Texas som har flest. Selv om de er ganske rolige dyr, er kuene ganske komplekse og har et antal kroppsdelar som hjelper til å utgjøre dette fascinerende gårdsdyr.
Hode
Kuer har øyne på sidene av hodet, en egenskap som lar dem se bedre enn om de var plassert på fronten av hodet. Ørene deres kan bevege seg uavhengig av hverandre, noe som betyr at de kan fange opp lyd fra mer enn én retning samtidig. Selv om de bare har en liten hjerne, har kuer evnen til å skille om noe er farlig for dem eller ikke, samt å kunne huske og beholde denne informasjonen.
Uver (Udders)
Den mest velkjente og skilleggjørende delen av en ku er uverne. Et uver er delt i fire kvartaler og består av ulike blodkärler, ligamenter og kapillærer som alle jobber sammen for å produsere melk som mater unge kalver. Denne melken er også en verdifull kalsiumkilde for mennesker og brukes til å lage ost og andre meieriprodukter over hele verden.
Mage (Stomach)
Selv om kuer hovedsakelig spiser gress, har de et komplekst magesyistem. De har én mage, men den er delt i fire avdelinger – retikulum, rumen, omasum og abomasum – som alle hjelper kuer til å fordøye maten sin. Retikulum har oppgaven å dytte svelget mat som ikke har blitt riktig fermentert tilbake opp til munden for å tygges mer. Omasum- og rumenseksjonene hjelper til å bryte ned maten og absorbere næringsstoffer fra den før abomasum bryter ned proteinet.
Reproduktivt system
Det reproduktive systemet til en ku sammensettes av vulva, vestibulum, vagina, cervix, uterus og eggstokker. Alle kuer er hunner (hanner er kjent som okser) og har Y-formede livmødre som tillater dem å bli gravid med mer enn ett kalv om gangen.