Brune og hvite kuer kan tilhøre flere raser, inkludert Holstein, Ayrshire, Guernsey, Jersey og Brun Schweizisk. Holstein er ofte svart og hvit, men kan ha brune flekker. Ayrshire er rødbrun og hvit. Guernsey er fawngul med hvite merker. Jersey er lys brun og hvit. Brun Schweizisk er rik brun, ofte med hvit på ansiktet, beina og halen.
Det spesifikke navnet avhenger av rasen og merkingene.