* kalver: Unge storfe, vanligvis under et år gammel, som fremdeles blir ammet av mødrene.
* åringer: Storfe som er mellom ett og to år gamle.
* styrer: Kastrert hannkatt.
* kviger: Kvinnelige storfe som ennå ikke har hatt en kalv.
* kyr: Kvinnelige storfe som har hatt minst en kalv.
Nøkkelegenskaper ved bestandskatt:
* avlet for kjøtt: Stock -storfe blir først og fremst oppdratt for kjøttet sitt, som brukes til konsum eller behandlet til andre produkter som malt storfekjøtt, biff og steker.
* vanligvis hevet på beite: De blir ofte beitet på åpne beite eller rangeland, der de lever av gress og andre fôr.
* kan selges i forskjellige aldre og vekter: Avhengig av deres alder og vekt, kan bestandskatt selges for slakting eller ytterligere fetende før slakting.
* Viktig del av storfekjøttindustrien: Stock storfe danner en avgjørende kobling i storfekjøttforsyningskjeden, og gir råvarene til kjøttproduksjon.
Det er viktig å merke seg at "bestandskatt" kan skilles fra "frøstokk", som refererer til avlskatt som brukes til genetisk forbedring og å produsere avkom for storfekjøttindustrien.
Totalt sett er "bestandskatt" et bredt begrep som omfatter all storfe som er oppdratt for kjøttproduksjon, uavhengig av deres alder, kjønn eller rase.