Her er en oversikt over hvordan høver er strukturert:
* ytre lag: Det ytre laget av hoven kalles veggen . Den er laget av hard, komprimert keratin, lik negler. Dette laget beskytter de sensitive strukturene under.
* midtlag: Under veggen er eneste , et mykt, svampaktig lag keratin som demper foten.
* indre lag: Det dypeste laget kalles frosken , en trekantformet struktur som hjelper med trekkraft og blodsirkulasjon.
Hovene vokser stadig, akkurat som neglene våre. Det harde ytre laget slites ned, og de mykere indre lagene gir nytt materiale for å erstatte det. Denne prosessen kalles hovvekst .
Det er viktig å merke seg at strukturen og sammensetningen av høve varierer mellom forskjellige dyrearter. For eksempel har hester en enkelt hov på hvert ben, mens kyr har klovne høver (to høve på hvert ben).