Beefmaster-kviger er kjent for sin «treveis» pelsfarge, som er en kombinasjon av:
- Rød: Den mest vanlige fargen, typisk en rik, dyp rød.
- Hvit: Hvite flekker eller merker er vanlige og kan dukke opp hvor som helst på kroppen.
- Svart: Svart kan være til stede som prikker, flekker, eller til og med et helt svart dyr.
Den nøyaktige kombinasjonen av disse fargene varierer vesentlig fra dyr til dyr. Denne unike fargemønsteret er en av rasens definerende kjennetegn.