Her er noen viktige milepæler:
* 1761: Den første veterinærskolen, école Vétérinaire d'Alfort , ble grunnlagt i nærheten av Paris, Frankrike. Dette markerte begynnelsen på formell veterinærutdanning.
* 1792: Royal Veterinary College , den første veterinærskolen i England, ble grunnlagt i London.
* 1823: Veterinary College of Philadelphia (Senere ble University of Pennsylvania School of Veterinary Medicine) opprettet, og ble den første veterinærskolen i USA.
Disse tidlige veterinærskolene var først og fremst fokusert på å behandle husdyr, men de la grunnlaget for det moderne feltet veterinærmedisin.