Hvordan kom storfe fra Abilene eller Dodge City i Chicago?

Den vanligste metoden for å transportere storfe fra Abilene eller Dodge City til Chicago på slutten av 1800-tallet var å gå dem langs storfestier. Disse stiene, som for eksempel Chisholm Trail, var hundrevis av mil lange og dekket ulendt terreng. Storfedriftene varte ofte i flere måneder og krevde erfarne cowboyer og veltrente hester for å forvalte flokkene og beskytte dem mot rovdyr.

Når storfeet nådde et jernbanehode, som Chicago, ble de lastet på jernbanevogner og fraktet til deres endelige destinasjon. Denne transportmetoden var mer effektiv og raskere enn å gå med storfe hele distansen, og den reduserte også risikoen for å miste eller skade dyr under reisen.

I tillegg til storfedrift og jernbanetransport, ble noen storfe også fraktet med dampbåt opp Missouri-elven til markeder i Kansas City eller Omaha, hvor de kunne lastes på tog for resten av reisen til Chicago.