- Mulehjort (_Odocoileus hemionus_) er den vanligste hjortearten i Utah. De finnes i en rekke habitater, inkludert skoger, buskområder og ørkener. Muldyr er preget av sine store ører og svarte haler.
- Hvithalehjort (_Odocoileus virginianus_) finnes i de østlige og sørlige delene av Utah. De er mindre enn muldyr og har hvittippede haler.
- Rocky Mountain elg (_Cervus canadensis_ finnes i fjellområdene i Utah. De er store hjort med karakteristiske gevir som kan vokse opp til 5 fot brede.
- Elg (_Alces alces_) finnes i de nordlige og østlige delene av Utah. De er den største hjortearten i verden, og kan veie opptil 1500 pund.
- Pronghorn-antilope (_Antilocapra americana_ er teknisk sett ikke hjort, men omtales ofte som antiloper eller utstikkere. De finnes i de vestlige og sørlige delene av Utah. Pronghorns er preget av sine lange, slanke ben og hastighet, som kan nå opp til 60 mph.