Et baby lam som spises kalles et lam. Mens "lam" kan referere til et ung sau generelt, er det også det spesifikke term for et ung sau oppdrettet for kjøtt.
Termer som vårlamm eller melkeoppdrett lamm indikerer at dyret var spesielt ung ved slakting, noe som gir mer mørkt og smakfullt kjøtt.