Havhaier er gjesne, oportunistiske rovdyre. De spiser nesten alt de kan overmakte, inkludert mindre haier, fisk, skilpadder, piggrøyer, skjellsdyr, bløtdyr, fugler, og til og med mindre havhaier.
Selv om de ikke typisk anses som toppredatorer, okkuperer de et høyt trofisk nivå og bidrar til å opprettholde sunde marine økosystemer ved å kontrollere byttebestander.