Bretagne-spaniel har en utmerket luktfølelse, essensiell for jakt. Deres store neshule og slimdekte nese fanger og behandler dufter effektivt, noe som tillater dem å spore vilt og til og med skadde dyr. Denne evnen gjør dem også verdifulle i redningstjeneste, samt ved deteksjon av eksplosiver og smuggelsgods.