I virveldyr som protein gir rød muskel sin farge?

Proteinet som gir rød muskel sin farge er myoglobin. Myoglobin er et protein som finnes i muskelcellene, og det er ansvarlig for lagring av oksygen. Myoglobin finnes i både røde og hvite muskelfibre, men det er mer konsentrert i røde muskelfibre. Røde muskelfibre brukes til vedvarende aktiviteter med lav intensitet som turgåing eller løping, mens hvite muskelfibre brukes til korte aktiviteter med høy intensitet som sprinting.