Her er en oversikt over jaktstilen deres:
* Sighthound: Greyhounds er avhengige av deres eksepsjonelle hastighet og syn for å oppdage byttedyr. De er bygget for lange, raske sprinter.
* Coursing: Greyhounds ville bli løslatt for å jage kaniner eller harer i åpne felt. Deres utrolige hastighet og smidighet vil tillate dem å overgå byttet sitt.
* moderne jakt: Mens gråhunder fremdeles brukes til kurs i noen områder, holdes de først og fremst som kjæledyr i dag. Imidlertid gjenstår deres jaktinstinkter, og de liker ofte å jage leker og andre raskt bevegelige gjenstander.
Viktig merknad: Greyhounds er milde hunder med en kjærlig personlighet. Mens de har et naturlig instinkt til å jage, er de ikke typisk aggressive jegere og er usannsynlig å skade mindre dyr i en husholdningsmiljø.