Catahoula Leopard Dogs når typisk sin fulle høyde ved ca. 18 til 24 måneders alder. Etter at de har nådd full høyde, kan de fortsette å ta på vekt og fylle ut rammen i flere ekstra måneder.
Disse tallene er generelle retningslinjer. Individuelle vekstrate kan variere basert på genetikk, kosthold, og generell helse.