Det primære lipidet brukt for energilagring i dyr er triglycerider. Triglycerider består av tre fettsyremolekyler festet til en glyserol-rygg. Disse molekyler lagres i fettvev i hele kroppen. Når energi kreves, kan triglycerider brytes ned for å frigjøre fettsyrer og glyserol, som deretter brukes til cellulær energiproduksjon.