- makronæringsstoffer: Dette er næringsstoffene som kroppen trenger i store mengder. De inkluderer karbohydrater, fett og proteiner.
- mikronæringsstoffer: Dette er næringsstoffene som kroppen trenger i mindre mengder. De inkluderer vitaminer og mineraler.
- vann: Vann er viktig for kroppen og utgjør omtrent 60% av kroppsvekten.
karbohydrater: Karbohydrater er kroppens viktigste energikilde. De finnes i matvarer som brød, pasta, ris, frukt og grønnsaker. Karbohydrater brytes ned til glukose, som deretter brukes av celler for energi.
fett: Fett er en annen viktig energikilde for kroppen. De brukes også til å lagre energi, isolere kroppen og beskytte organer. Fett finnes i matvarer som smør, margarin, olje, nøtter og frø.
proteiner: Proteiner er avgjørende for å bygge og reparere vev, og for å lage hormoner, enzymer og andre kjemikalier. Proteiner finnes i matvarer som kjøtt, fjærkre, fisk, egg, meieriprodukter, bønner og nøtter.
Vitaminer: Vitaminer er organiske forbindelser som kroppen ikke kan lage på egen hånd. De må fås fra mat. Vitaminer er avgjørende for en rekke kroppslige funksjoner, inkludert vekst, utvikling, visjon og immunitet. Vitaminer finnes i matvarer som frukt, grønnsaker og fullkorn.
Mineraler: Mineraler er uorganiske elementer som kroppen ikke kan lage på egen hånd. De må fås fra mat. Mineraler er essensielle for en rekke kroppslige funksjoner, inkludert beinhelse, muskelfunksjon og blodpropp. Mineraler finnes i matvarer som meieriprodukter, kjøtt, fjærkre, fisk og nøtter.
vann: Vann er viktig for kroppen og utgjør omtrent 60% av kroppsvekten. Vann brukes til en rekke kroppslige funksjoner, inkludert transport av næringsstoffer, fjerning av avfallsprodukter og regulering av kroppstemperatur.