Kamouflasje og skarpe sanser
Strutser har dull, brune fjær som blander seg inn i omgivelsene, og gjør dem vanskelige å oppdage. Deres lange halser og skarpe syn gir et bredt synsfelt, og tillater dem å oppdage rovdyre fra avstand.
Hastighet og kraftige spark
Strutser kan løpe opp til 50 miles per time. Hvis de kornes, leverer de kraftige spark med lange, skarpe klor, ofte rettet mot angriperens øyne, hode eller underkropp.
Gruppeforsvar og territorium
Sosiale ved natur, kan strutser mobbe rovdyre som en gruppe, omringende og sparkende trusselen kollektivt. I hekkesesongen forsvarer hanner territorium gjennom vokaliseringer og aggressive visninger.
Unngåelse og kommunikasjon
Strutser unngår generelt direkte konfrontasjon, og foretrekker å flykte eller stole på kamouflasje. De bruker også bommende kall og brøling for å kommunisere, påstå territorium og avskrekke trusler. Hunner bygger skjulte reir med kamouflerte egg for å beskytte neste generasjon.