I Colonial America var skinnere ofte indenturerte tjenere eller slaver som ble tvunget til å jobbe i denne farlige og ubehagelige jobben. I dag er skinnere typisk fagarbeidere som bruker spesialiserte verktøy og teknikker for å fjerne skinn fra dyr. Prosessen med å flå et dyr kan variere avhengig av arten og ønsket resultat, men det innebærer generelt følgende trinn:
- Dyret er lamslått eller drept på en human måte, slik loven krever.
- Huden kuttes i et spesifikt mønster for å minimere skade.
- Huden skrellet forsiktig bort fra det underliggende kjøttet.
- Huden blir rengjort og bevart, ofte ved hjelp av en solingsprosess.
- Huden kan da brukes til forskjellige formål, for eksempel å lage klær, møbler eller andre produkter.