Giraffer kan gå flere dager uten å drikke, spesielt når de på dyrker fuktige akacialogrener. Deres kropp er effektive på å spare vann, noe som hjelper dem å klare tørrperioder på den afrikanske savannen.
Likevel er giraffer ikke kameler. De krever fortsatt jevnlig tilgang til ferskvann for å holde seg sunde, og langvarig dehydrering kan være farlig. Når vann er tilgjengelig, drikker de i en distinkt spreidt-ben-stilling som gjør dem sårbare for rovdyre, så de er forsiktige ved vannhull.