* Ungulates: Dette er hovpattedyr, som Sika Deer, Roe Deer og Wild Boar. Dette er det viktigste byttet for Amur -leoparder, ettersom de er relativt rikelig og gir en god mengde energi.
* mindre pattedyr: De jakter også av og til mindre pattedyr som kaniner, harer og til og med fugler.
* Carrion: De er opportunistiske jegere og vil fange opp kadaver hvis de finner dem.
Slik får de maten:
* stealth og bakhold: Amur leoparder er utmerkede jegere, og bruker kamuflasje for å blande seg med omgivelsene og forfølge byttet deres uoppdaget. De lanserer deretter plutselige og kraftige angrep, og bakhold ofte byttet bakfra.
* Solitære jegere: I motsetning til noen andre store katter, er Amur leoparder først og fremst ensomme jegere. Dette betyr at de jakter individuelt, og er avhengige av sine egne ferdigheter og instinkter for å få ned byttedyr.
* Kraftig bitt: Deres store hjørnetenner er designet for å rive gjennom kjøtt, og hjelper dem til å drepe byttet sitt effektivt.
* Tilpasningsdyktig kosthold: Ettersom tilgjengeligheten av byttedyr kan variere avhengig av årstid og beliggenhet, er de tilpasningsdyktige jegere og kan bytte fokus til forskjellige byttesarter når det er nødvendig.
Dessverre har jaktsuksessen deres blitt påvirket av tap og krypskyting, noe som har ført til en alvorlig nedgang i befolkningen. Bevaringsinnsats er fokusert på å beskytte deres habitat og redusere krypskyting for å sikre deres overlevelse.