Katalase er et enzym som finnes i planter og andre organismer som katalyserer nedbrytningen av hydrogenperoksyd (H2O2) i vann og oksygen. Katalaseaktivitet kan måles i planteblader ved å overvåke hastigheten på oksygenproduksjon.
Materialer:
* Ferske planteblader
* Hydrogenperoksyd (H2O2) løsning (3%)
* Glass testrør
* Stoppere
* Gradert sylinder
* Stoppeklokke
* Sikkerhetsbriller
Prosedyre:
1. Samle flere friske planteblader.
2. Skjær bladene i små biter med en skarp kniv eller saks.
3. Plasser 5 g bladvev i et glass testrør.
4. Tilsett 10 ml 3% hydrogenperoksydoppløsning i testrøret.
5. Stopp testrøret raskt og start stoppeklokken.
6. Observer hvor lang tid det tar for bladvevet å produsere nok oksygen til å fylle testrøret fullstendig.
7. Registrer tiden på sekunder.
beregninger:
Katalaseaktiviteten til bladvevet kan beregnes ved å bruke følgende formel:
katalaseaktivitet =(volum oksygen produsert i ml)/(tid på sekunder)
Eksempel:
Hvis bladvevet produserer 10 ml oksygen på 30 sekunder, ville katalaseaktiviteten være:
katalaseaktivitet =(10 ml)/(30 s) =0,33 ml/s
tolkning:
Katalaseaktiviteten til planteblader kan variere avhengig av plantearten, bladene på bladene og miljøforholdene. Generelt er høyere katalaseaktivitet assosiert med større resistens mot oksidativt stress.
Sikkerhetsforholdsregler:
* Bruk sikkerhetsbriller for å beskytte øynene dine.
* Hydrogenperoksyd er et etsende stoff. Håndter det med forsiktighet og unngå kontakt med hud og klær.
* Hvis hydrogenperoksyd kommer i kontakt med huden eller øynene dine, kan du skylle med vann umiddelbart.