Grønnsaker, rike på fytonæringsstoffer og høye i fiber, er et godt tilskudd til hundens kost. Men hundens fordøyelsessystem skiller seg fra menneskers; det fordøyer ikke sukker like godt og kan ikke bryte ned planteceller. Noen grønnsaker er høye i sukker og bør gis i liten mengde; andre er skadelige. Koks eller pureser alltid grønnsaker før de tilsettes hundematen.
Korsblomst- og løkgrønnsaker
- Brokkoli, kål, rosenkål, bok choy og blomkål er lave i sukker, høye i fytonæringsstoffer (karotenoider, flavonoider, indoler, sulforafan, steroler). Løk, vårløk, skallot og hvitløk kan gi fordøyelsesproblemer og i store mengder skade røde blodlegemer. Minimale mengder for smak er sannsynligvis ufarlig.
Grønne grønnsaker
- Spinat, kål, mangold og andre mørke bladgrønnsaker er lave i sukker, høye i fiber og kilde til karotenoider. Grønnsaker kan gis i små mengder. Damp dem for å beholde næringsstoffer. Grønne bønner og selleri (lave i sukker) er gode, men unngå grønne erter (høye i sukker).
Røtgrønnsaker og squash
- Agurk og sommersquash (zucchini, gul squash) er lave i sukker og lette å fordøye. Vintersquash (gresskar, hardskallet squash) er rike på karotenoider og steroler. Gulerødder, søtpoteter, rødbeder, pastinaker, kålrabi er høye i sukker – gi i moderasjon. Gulerødder har karotenoider, søtpoteter har karotenoider, flavonoider, steroler. Hvite poteter er svært høye i sukker – best å unngå.
Andre plantefødevarer
- Tomater er rike på fytonæringsstoffer (lykopen, steroler, flavonoider). Paprika gir karotenoider. Aubergine gir steroler. Men hos hund med artritt kan tomater, paprika, poteter og aubergine forverre tilstanden. Alle deler av avokado – kjøtt, kjerne, skall, blad, bark – inneholder persin, som forårsaker oppkast og diaré hos hunder.