Introduksjon
Voksende bekymringer om kvaliteten på hundeføringredienser har ført til mer gjennomsiktighet i den 15 milliarder dollar store bransjen. Mange forbrukere er ikke klar over at hva som brukes i hunden sin mat kan ha en avgjørende effekt på dens generelle helse. Likt som mennesker kan hunder utvikle allergi mot fødevarer som hvete. Hvete er en av de mest vanlige ingrediensene i hundefør og brukes primært som fyllestoff. Forskjellige typer hveteprodukter brukes i hundefør, selv om alle opprinnelig stammer fra samme plantekilde.
Malt hvete
Når det maltes, opprettholder hvete alle sine ernæringsverdier. Brukt som grunnlag for kvalitets hundefør, er malt hvete ofte sammensatt av fullkorn hvete.
Hvetekli
Kli utgjør omtrent 14,5 prosent av den totale vekten av et hvetekjernel. Det er også rikt på fiber, mineraler, antioksidanter, fytokemikalier og vitaminer E og B.
Hvetekjernemel
Kjernen utgjør omtrent 2,5 prosent av vekten av et fullkorn hvetekjernel. Det er delen av frøet som spirer og inneholder en høyere mengde vitamin B og sporemineraler enn andre deler. Siden det er relativt høyt i fett – omtrent 10 prosent – kan det forkorte holdbarheten til mel. Derfor fjernes det ofte fra kjernelen.
Hvetemel
Hvetemel lages ved å male kjernelene til en fin konsistens. Når mel malinges, separeres kjernedeler og blandes sammen i ulike mengder for å lage mel. Etiketten "hvetemel" kan derfor representere mel laget av en rekke hvete typer.
Mill Run
Mill run er en kombinasjon av kli, hveteshorts, kjernemel og mel. Det produseres ved foredling av menneskemat som et biprodukt. Det kalles ofte "gjevefeining". Mill run brukes som fyllestoff siden det er billig, selv om det ikke har noen ernæringsverdi. På en fødevareetikett kalles hvete mill run også "hvetemiddlings."