Sunde levergodbiter
Fersk lever er veldig næringsrik, men få vil servere den ren. Godbiter er en enkel måte å gi lever på. Velg økologiske tilbehør for enda sunnere snacks.
Ingredienser
- Matbereder/blandingsskål
- 1,5 dl økologisk grovt hvete mel
- 2 økologiske egg
- 2 dl økologisk lever (okse/kylling), hakket/puret
- Frityrteform (jelly roll)
- Alufolio, antihaftspray
Fremgangsmåte
- Bland mel og egg i matbereder/skål.
- Rør inn lever jevnt. Tilsett tsk vann etter behov for konsistens. Bland håndvis hvis nødvendig.
- Valgfritt: rivet økologisk ost, rivet gulrøtter, peanutbutter. Unngå løk, rosiner, sjokolade (giftig).
- Kled forme med alufolio, spray antihaft.
- Hell deigen jevnt (maks 2,5 cm tykk).
- Bak 30 min ved 175 °C.
- Avkjøl fullstendig, kutt i bitestørrelse.
- Oppbevar i tett beholder 4 dager i kjøleskap, eller frys umiddelbart.