Ekorn er altetere. Det betyr at de har et mangfoldig kosthold som inkluderer:
- Nøtter og frø: Dette er deres primære matkilde, spesielt eiker, valnøtter, hickory-nøtter og furu-nøtter.
- Frukt: De nyter bær, epler, pærer og annen frukt.
- Soppar: Visse ekornarter spiser sopper.
- Insekter: De kan også spise insekter, spesielt om våren og sommeren.
- Egg: Noen ekorn spiser fugleegg.
- Smådyr: I sjeldne tilfeller kan ekorn spise smådyr som fugler eller gnagere.
Deres spisevaner er oportunistiske, noe som betyr at de utnytter enhver matkilde som er lett tilgjengelig. De er også kjent for å lagre mat for senere bruk, spesielt om vinteren.