Hva er navnet på reagenset som brukes i proteintesten?

Det mest brukte reagenset i proteintesten er Biuret-reagens. Biuret-reagens er en løsning av natriumhydroksid (NaOH) og kobbersulfat (CuSO4). Det brukes til å oppdage tilstedeværelsen av peptidbindinger, som er de kjemiske bindingene som binder aminosyrer sammen for å danne proteiner. Når Biuret-reagens tilsettes til en løsning som inneholder proteiner, binder kobberionene i reagenset seg til peptidbindingene og danner et farget kompleks. Fargen på komplekset avhenger av konsentrasjonen av proteiner i løsningen. En lilla farge indikerer høy proteinkonsentrasjon, mens en blå farge indikerer lav proteinkonsentrasjon.