Biuret-reagens
Den vanligste reagens i proteintesting er Biuret-reagens. Det er en løsning av natriumhydroksid (NaOH) og kobbersulfat (CuSO4). Biuret-reagens oppdager peptidbindinger, som knytter aminosyrer sammen for å danne proteiner.
Når det tilsettes en proteininnholdende løsning, binder kobberioner til peptidbindingene og danner et farget kompleks. En lilla farge indikerer høy proteinkonsentrasjon, mens blå indikerer lav konsentrasjon.