Karantene er en begrensning på bevegelse av mennesker og varer ment å forhindre spredning av sykdom eller skadedyr. Den brukes når det er risiko for at en smittsom sykdom spredes mellom mennesker eller grupper. Karantene kan gjelde individer, grupper eller hele samfunn og kan innebære restriksjoner på reise, kontakt med andre, eller begge deler. Varigheten av karantene varierer avhengig av sykdommen eller skadedyret og kan baseres på inkubasjonstider eller reproduksjonstider.