Basmatiris er en lang, slank kornris som dyrkes på den indiske subkontinent. Den er et populært valg til risretter på grunn av sin lette, fluffy tekstur og nøttete smak. Basmatiris anses også som et sunt valg, da det er en god kilde til fiber, protein, og flere vitaminer og mineraler.
Næringsverdi av basmatiris
En 100-gram porsjon kokt basmatiris gir følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 130
- Karbohydrater: 28 g
- Fiber: 1,5 g
- Protein: 4 g
- Fett: 0,5 g
- Mangan: 19 % av DRI
- Jern: 16 % av DRI
- Selen: 15 % av DRI
- Magnesium: 12 % av DRI
- Fosfor: 11 % av DRI
- Sink: 10 % av DRI
- Vitamin B6: 9 % av DRI
- Tiamin: 8 % av DRI
Helsefordeler av basmatiris
I tillegg til sin næringsverdi, har basmatiris også blitt knyttet til flere helsefordeler, inkludert:
- Kan forbedre blodsukkerkontroll: Basmatiris har en lav glykemisk indeks, noe som betyr at den ikke forårsaker et raskt økning i blodsukkernivåer. Dette kan være gunstig for mennesker med diabetes eller som prøver å gå ned i vekt.
- Kan redusere risiko for hjerte-kar-sykdommer: Basmatiris er en god kilde til fiber, som kan hjelpe med å senke kolesterolnivåer og redusere risikoen for hjerte-kar-sykdommer.
- Kan hjelpe med fordøyelse: Basmatiris er lett fordøyelig og kan hjelpe med å lindre forstoppelse og andre fordøyelsesproblemer.
- Kan øke energinivåer: Basmatiris er en god kilde til karbohydrater, som gir energi for kroppen.
- Kan forbedre hudhelse: Basmatiris er en god kilde til antioksidanter, som kan hjelpe med å beskytte huden fra skade og forbedre dens generelle utseende.
Samlet sett er basmatiris et sunt og næringsrikt valg som kan nyttes som en del av en balansert kost.