Inni en hestes mage er miljøet svært syre og spesialisert for å fordøye plantestoff. Her er et generelt overblikk:
1. Magesekkens belægning: Den indre belægningen er dekket av et tykt lag slimhinner som beskytter magen mot syre og hjelper næringssupptak.
2. Syre miljø: Magen produserer saltsyre og enzymer som pepsin, og skaper et svært surt miljø med pH rundt 1 til 2. Dette hjelper med å bryte ned plantefibre og proteiner.
3. Fordøyelsesbevegelser: Magen gjennomgår jevnlige kontraksjoner kalt peristaltikk og retropulsjon, som blander mat med fordøyelsesvæsker.
4. Fordøyd materiale: Delvis fordøyd mat, kjent chyme, beveger seg fra magen til tynntarmen for videre næringssupptak.
Hestens fordøyelsessystem er designet for et høyt fiber-diett. Plutselige diettendringer kan forstyrre balansen av mikroorganismer og potensielt føre til fordøyelsesproblemer.