I hesteanatomi refererer «kanyon» til metakarpale eller metatarsale bein i nedre bein, mellom knet og fetlokken.
Metakarpale bein finnes i forbeina og er fusionert til et enkelt, stort bein. Metatarsale bein finnes i bakbeina og, likt metakarpalene, er fusionert til ett bein.
Begrepet «kanyon» brukes ofte på grunn av den store, sylindriske formen på dette beinet.