frø:
* De er en primær matkilde, spesielt fra gress, kaktus og busker.
* De cache ofte disse frøene til senere forbruk.
frukt og grønnsaker:
* Når de er tilgjengelige, liker de moden frukt og grønnsaker.
* Disse kan omfatte bær, meloner og kaktusfrukter.
insekter:
* De er en god kilde til protein.
* Biller, maur og gresshopper er vanlige byttedyr.
Små dyr:
* De vil tidvis bytte på øgler, slanger og gnagere.
Annet:
* De kan også spise sopp, sopp og til og med fugleegg.
Spesifikt for forskjellige arter:
* runde-tailed bakkekorn: Disse ekornene er kjent for å spise kaktus, spesielt den stikkende pærekaktusen.
* Antelope ekorn: Disse ekornene er utmerkede frøoppsamlere og hamstrer frø i underjordiske hurtigbuffer.
Tilpasning til Desert Life:
* Kostholdet deres er tilpasset det tøffe ørkenmiljøet.
* De kan overleve på veldig lite vann og få mesteparten av fuktigheten fra maten de spiser.
* Deres sterke tenner er godt egnet for å tygge tøffe frø og kaktus.
Totalt sett er ørken ekorn tilpasningsdyktige spisere som bruker et bredt utvalg av matkilder for å overleve i sitt tørre miljø.