Alle syv havskilpaddearter blir pesket for deres egg, skall og kjøtt. Læreskilpadden, den største av alle artene; grønn; loggerhead; kappeskilpadde; olivridley; kemp's ridley; og flatback havskilpadder er alle listet under truede arter-loven. Havskilpadder, det mytologiske symbolet på lengde, er eldre enn dinosaurer, men i dag er disse marine skilpaddene i fare.
Bein
Peskere tar ofte havskilpadder for de små beinene som utgjør skilpaddens carapace-skal. Peskere vil selge dem til håndverkere, som igjen bruker beinene til å lage smykker, fiskekroker og hårtilbehør. I mange deler av verden bruker folk beinene og eggene i seremonier. Havskilpaddebein, som spiller en rolle i tradisjonell kinesisk medisin, blir ofte malt til pulver og solgt i kinesiske medisinbutikker. Kineserne, som tror at havskilpaddebein gir lengde i livet, forbruker pulveret.
Egg
Du kan finne loggerhead havskilpaddeegg i Miami-Dade County, Florida. Egg anses som afrodisiaka i mange deler av verden, inkludert Malaysia og Kenya. Å spise havskilpaddeegg anses å bringe langt liv og helse. Dårlig lovhåndhevelse og økonomiske forhold i Malaysia muliggjør at havskilpaddepesning fortsetter, og utgjør en alvorlig trussel mot læreskilpadder, ifølge Sea Turtle Restoration Project. Redningspopulasjonen av hekkerende hunn-havskilpadder i Malaysia falt fra 2,000 til 20 på bare én generasjon, ifølge Sean Turtle Restoration Project. Sea Turtles Forever sier at 99 prosent av redene lagt i sentral- og Sør-Amerika blir pesket.
Skall
Kappeskilpadde skall blir solgt i tradisjonelle kinesiske medisinbutikker. Den kritisk truede kappeskilpadden anses som skilpadden med det mest ettertraktede skallet. Ifølge Ecomii har populasjonen av kappeskilpadden falt 80 prosent i løpet av de siste 100 årene. Tillekke internasjonale forbud og bevaringslover, inkludert Konvensjonen om internasjonal handel med truede arter, kan ikke håndhevelse følge med den høye etterspørselen etter skilpadde skall. Populær i turisthandelen, høster pesere kappeskilpadde skall for å lage skilpadde skall smykker og håndveske tilbehør. Skall blir også pesket for brillerammer, belte spenner, parfyme, lærer varer og olje.
Kjøtt
Grønn havskilpadde er listet under den amerikanske truede arter-loven. Havskilpaddekjøtt anses som en delikatesse i mange deler av verden. Pesket skilpadder fra Malaysia og Vietnam sendes til Kina for medisinske seremoniformål, ifølge Facts and Details. Skilpaddehoder spises for å lette smerter ved fødsel, og skilpaddeblod selges på Walmart-butikker i Kina. Skilpadder som utilsiktet blir fanget i fiskegarn, blir ofte solgt for kjøtt for å betale for tråd til garnreparasjon, i stedet for å slippe skilpadder i naturen, noe som bidrar til deres nedgang, rapporterer Wildlife Conservation Society. Kappeskilpadder foretrekkes over grønne havskilpadder på Bahama og drepes for kjøtt, ifølge Konvensjonen om internasjonal handel med truede arter av vilde flora og fauna.