Fisksuppe har mange navn avhengig av region og ingredienser:
Generelle begreper
- Fisksuppe: Et bredt begrep for mange varianter.
- Fiskestuvning: Tykkere, ofte med større fiskebiter.
Spesifikke typer
- Bouillabaisse: Fransk provençalsk sjømatstuvning.
- Cioppino: Italiensk-amerikansk sjømatstuvning fra San Francisco.
- Zuppa di Pesce: Italiensk sjømatsuppe med buljong og grønnsaker.
- Caldo Verde: Portugisisk grønn suppe med kål, poteter, og noen ganger fisk.
- Fiskchowder: Tykk, kremet suppe med poteter, løk, og melk eller fløte.
- Laksa: Krydret kokosmelksuppe med fisk og nudler fra Sørøst-Asia.
- Udon-suppe: Japansk suppe med udon-nudler og fiskekaker.
Mange andre regionale variasjoner finnes over hele verden.