Sitronhaier anses ikke blant de mest aggressive haiartene, men de har vært kjent for å bite mennesker på anledning. Majoriteten av sitronhai-hendelser er provoserte, ofte skjer når haien håndteres, spydes, eller på annen måte forstyrres av mennesker.
Det har også vært et lite antall uprovoserte angrep, selv om disse forblir usædvanlige. Sitronhaier befinner seg typisk i grunne kystfarvann, mangrover, og bugter, som øker sannsynligheten for tilfeldig menneskeinteraksjon.
Som med ethvert stort ville rovdyre, anbefales forsiktighet ved svømming eller dykker i områder der sitronhaier er kjent å leve.