For å lage en fisketerrine blir fisken først filetert og kuttet i små biter. Grønnsakene, som gulrøtter, løk og selleri, er også hakket i små biter. Fisken og grønnsakene blandes deretter sammen i en bolle med litt saus, for eksempel en veloutésaus eller en béchamelsaus. Blandingen helles deretter i en terrineform og bakt i ovnen til den er gjennomstekt.
Når terrinen er kokt, er det lov til å avkjøle seg helt før den blir skivet og servert. Det kan serveres med en rekke akkompagnement, som brød, kjeks eller salat.
Fish Terrine er en deilig og allsidig rett som mennesker i alle aldre kan nytes. Det er en fin måte å bruke opp igjen fisk og grønnsaker på, og det er også en perfekt rett å lage på forhånd for å underholde gjester.