Du kan lukte råt fisk på avstand på grunn av flere faktorer:
- Flyktige forbindelser: Forråtnende fisk frigir flyktige organiske forbindelser (VOC), inkludert trimetylamin (TMA), som lukter fisk, og hydrogensulfid (H2S), som lukter røtne egg.
- Konsentrasjon: Disse forbindelsene bygger opp mens fisken forråtner, noe som gjør lukten sterkere.
- Diffusjon: VOC-ene spreder seg gjennom luften, hjelpet av vind og luftstrømmer.
- Luktempfindelighet: Mennesker er svært sensitive til TMA og H2S, noe som tillater oppdagelse enn ved lave konsentrasjoner.
Kombinasjonen av høykonsentrerte flyktige forbindelser, luftbåren diffusjon, og sensitive lukteseptorer lar oss oppdage råt fisk fra avstand.