Forvaltning av fisk og vilt er prosessen med å ta beslutninger for å komme fisk- og viltbestander til gode. Det innebærer å sette reguleringer, tildele ressurser og utføre forskning for å holde bestander friske og bærekraftige.
Forvaltere arbeider med statslige organer, naturvernorganisasjoner og offentligheten for å utvikle planer som kan øke artsrikdom, forbedre habitat eller redusere menneskelige påvirkninger.
Sentrale aktiviteter inkluderer å fastsette jakt- og fiskeforskrifter, tildele finansiering og personell, utføre forskning og kommunisere med interessenter. Faget krever kunnskap om økologi, biologi og naturvern, og er essensielt for å sikre at fisk og vilt forblir tilgjengelig for fremtidige generasjoner.