- Diaré
- Feber
- Abdominal kramper
- Kvalme og oppkast
- frysninger
- Hodepine
- muskelsmerter
I alvorlige tilfeller kan Salmonella føre til dehydrering og sykehusinnleggelse.
Salmonella kan overføres gjennom inntak av forurenset mat eller vann. Mat som ofte er assosiert med Salmonella inkluderer:
- rå eller underkokt fjærkre
- rå eller underkokte egg
- upasteurisert melk
- Forurenset kjøtt, sjømat eller grønnsaker
For å forhindre salmonella matforgiftning, er det viktig å:
- Kok fjærkre, kjøtt og sjømat grundig
- Unngå å konsumere rå egg
- Vask frukt og grønnsaker grundig før du spiser
- Pasteurize Melk og meieriprodukter
- Øv god hygiene, inkludert å vaske hender ofte og unngå kryssforurensning av matvarer