Stilliter er primært frøetere, med en kost bestående av:
- Frø: Spesielt glade av distelfrø, men også solsikkefrø, løvetannfrø og andre plantefrø.
- Insekter: Supplerer kosten med insekter, spesielt i gytesesongen for protein.
- Ugrasfrø: Spiser ulike ugrasfrø, hjelper med å kontrollere ugras i hager og åkere.
Morsom faktum: Stilliter er velgjerne og foretrekker ofte frø fra visse planter, spesielt de med høyt oljeinnhold.