Planter vokser typisk ikke i salt vann. Høy saltkonsentrasjon forstyrrer de fleste planters evne til å absorbere vann og næringstoffer. Noen planter, kalt halofytter, har utviklet tilpasninger for å overleve i saline forhold, men de er relativt sjeldne sammenlignet med de aller fleste plantearter.