Clostridium perfringens er en vanlig bakterie som kan forårsake Clostridium perfringens matforgiftning (CPF) hos mennesker. Det finnes i jord og vann, og den kan forurense mat under tilberedning eller lagring. CPF er en mild, men ubehagelig sykdom som kan forårsake symptomer som magekramper, diaré og oppkast. Det løses vanligvis innen 1-2 dager.
I svært sjeldne tilfeller kan Clostridium perfringens forårsake en mer alvorlig infeksjon kalt Clostridium perfringens gass -koldbrann. Dette er en livstruende tilstand som krever rask medisinsk behandling. Gassforringelse kan oppstå når Clostridium perfringens sporer blir introdusert i et dypt sår, for eksempel et punkteringssår eller et kirurgisk snitt.
Hvis du er bekymret for Clostridium perfringens i brønnvannet, er det noen få ting du kan gjøre for å redusere risikoen for infeksjon:
* Kok opp vannet før du drikker det. Dette vil drepe alle Clostridium perfringens -sporer som kan være til stede.
* Bruk et vannfilter som fjerner bakterier. Det er mange forskjellige typer vannfiltre tilgjengelig, så husk å velge en som er effektiv til å fjerne bakterier.
* Hold brønnvannssystemet rent. Dette inkluderer regelmessig rengjøring av brønnhodet og brønnhuset, og desinfiserer brønnen hvis den blir forurenset.
Hvis du har spørsmål eller bekymringer om Clostridium perfringens i brønnvannet, må du huske å kontakte din lokale helseavdeling.
Ytterligere tips for å forhindre Clostridium perfringens matforgiftning:
* Kok kjøtt, fjærkre og fisk grundig.
* Avkjøl rester omgående.
* Oppvarmet rester til en intern temperatur på 165 grader Fahrenheit.
* Unngå kryssforurensning ved å holde rått kjøtt, fjærkre og fisk atskilt fra kokt mat.