Andeskondorer er kjøttetere og aasetere, som først og fremst lives av aas, eller resten av døde dyr. De har et variert kosthold som inkluderer:
1. Aas: Andeskondorer er opportunistiske spidere som er sterkt avhengige av aas. De kan forbruke en bred vifte av døde dyr, inkludert pattedyr, fugler, fisk, og til og med andre kondorer.
2. Små pattedyr: Andeskondorer rovler av og til på små pattedyr som gnagere, kaniner og unge lam eller vikunja. De bruker sine kraftige nebb og skarpe klor for å jekte disse dyrene.
3. Fisk: Av og til har Andeskondorer blitt observert spiser fisk. De kan aasete døde fisk fra elver eller innsjøer, eller fange live fisk fra grunne vann.
4. Utryggdyr: Andeskondorer har også vært kjent for å spise utryggdyr, som insekter og ormer. Dette er ikke en betydelig del av kostholdet deres, men kan gi tilleggsnæring.
5. Avfall: I områder med menneskelige bosetninger kan Andeskondorer aasete på søppelplasser og deponier, forbruke kastet mat og annet organisk avfall.
Andeskondorer spiller en viktig økologisk rolle som aasetere, hjelper med å rydde bort forråtnende dyrematerie og redusere risikoen for sykdomsoverføring. De er svært tilpasningsdyktige og har overlevd i habitater fra de høye Andes-fjellene til kystområder.