Kreps er en saltvannskrepsdyr som er nørt slektet med hummer i både utseende og smak hvis ikke i størrelse. De har en brun til røddelsk skall som blir lys rød når den kokes, og et søtt, saftig kjøtt som ofte kokes eller dampes på samme måte som hummer. Kreps lever i de fleste deler av verden men finnes mest rikelig i våtmarksområder som Louisiana eller Kina.
Hvor å finne
For enhver som søker disse ferskvannskrepsdyrene, kan kreps finnes i nesten enhver rolig ferskvannskilde og beboer vanligvis tungt overvoksede og undervanns rotsystemer eller steinpilinger som lar dem søke tilflukt. Områder med voksende alger kan også være hjem for kreps da de ofte bruker undervanns urt som en fødekilde når fisk eller insekter er utilgjengelige.
Hvordan fange
Den enkleste måten å fange en kreps på er ved å bruke et fiske nett for å skjøpe krepsdyrene opp fra bunnen av basseng. Likevel kan kreps lett unngå et nett ved å søke tilflukt eller dodge til siden. En mer effektiv men tidkrevende metode er en krepsfelle, som er designet på samme måte som en krabbe felle bare mindre og mer egnet for kreps og mindre mengder vann.feller bør agnettes med mat som agnett; vanligvis vil enhver form for fisk eller fettig eller sterkt duftende mat fungere.
Sesong
Mens kreps har tendens til å være aktive året rundt, spesielt i områder som ikke fryser over eller tungt fryser, er de mer ofte sett og derfor enklere å fange mellom april og oktober på grunn av klekking av egg og varmere temperaturer. Hvis et vannforekomst har tinet i et område, bør eventuelle kreps i vannet være aktive.
Hvilken tid
Som mange andre fisk og dyr, er kreps vanligvis ute om natten fordi de har bedre sjanser for å unngå rovdyre og fordi de mesteparten spiser fisk og har en bedre sjans for å finne sine nattaktive byttedyr om natten. Likevel, fangst av kreps om natten uten en felle kan være vanskelig på grunn av manglende passende belysning når man fanger kreps med nett; vanligvis er 03:00 til 04:00 en god tid å søke etter kreps på grunn av moderat lys tilgjengelighet og kreps aktivitet.