Fett kjøtt kommer fra dyr som naturlig er høye i fett, inkludert ku, svin, lam, og geit. Oksekjøtt, svinekjøtt, lammekjøtt, og geitekjøtt er fett kjøtt, liksom bearbeidede produkter som pølse, beikon, og hakket oksekjøtt. Disse kjøttene er høyere i mettede fettsyrer og kalorier og kan øke blodkolesterolet hvis spist i store mengder.