Bløtdyr er en mangfoldig gruppe evertebrater med over 100 000 kjente arter, delt inn i åtte hovedklasser.
1) Aplacophora: Små, ormlignende skalløse bløtdyr i dypet av havet. 2) Bivalver: Blåskjell, ostrer, blåskjell, og kammskjell med to hengslede skall. 3) Setehodet bløtdyr: Intelligente og aktive bløtdyr som blekkfisk, blækspruter, og blekkfisk. 4) Snylter: Sniler, snigl, og kveiter med et enkelt spiralskall. 5) Monoplacophora: Primitive dypvannsbløtdyr med ett kappformet skall. 6) Polyplacophora: Sjørøyk med åtte overlappende plater. 7) Scaphopoda: Tannskall med rørformede skall åpne i begge ender. 8) Solenogastres: Små ormlignende skalløse bløtdyr i dypet av havet.
Hver klasse har unike tilpasninger og finnes i habitater fra dypet av havet til land.