De fem forskjellige typene papiller som finnes på tunge er:
- Soppformede papiller (fungiform): Små, soppformede papiller fordelt over hele tunge. De inneholder smaksløker.
- Trådformede papiller (filiform): Lange, tynde og spisse papiller som dekker de to fremste tredjedelene av tunge. De inneholder ikke smaksløker, men hjelper med å flytte mat og skape friksjon for tygging.
- Vallate papiller (circumvallate): Store, sirkulære papiller plassert bakerst på tunge. De inneholder smaksløker og er omgitt av en grav-lignende groove.
- Bladformede papiller (foliate): Bladformede papiller plassert på sidene av tunge. De inneholder smaksløker og antas å spille en rolle i oppdaging av sure smaker.
- Dorsale papiller: Små, avrundede papiller plassert på ryggen av tunge. De inneholder smaksløker og antas å spille en rolle i oppdaging av bitre smaker.