Salmonella finnes i tarmen til dyr, inkludert mennesker, og de overføres gjennom inntak av forurenset mat eller vann. Salmonella kan forårsake en rekke sykdommer, inkludert matforgiftning, tyfusfeber og paratyfoid feber.
Salmonella er en type bakterier som kan forårsake matforgiftning. Det finnes i rått kjøtt, fjærkre, egg og upasteurisert melk. Salmonella kan også finnes på overflater som har kommet i kontakt med disse matvarene.
Symptomer på salmonellaforgiftning inkluderer:
* Diaré
* Feber
* Abdominal kramper
* Kvalme
* Oppkast
* Hodepine
* Muskelsmerter
Salmonella -forgiftning løser seg vanligvis i løpet av noen dager, men det kan være mer alvorlig hos noen mennesker, som små barn, eldre og mennesker med svekket immunforsvar.
For å forhindre salmonellaforgiftning er det viktig å koke kjøtt og fjærkre grundig, vaske frukt og grønnsaker før du spiser dem, og unngå å konsumere rå melk. Det er også viktig å rengjøre overflater som har kommet i kontakt med rått kjøtt, fjærkre eller egg.