Et kulturfiskeri er en type fiskeri hvor akvatiske organismer oppdrettes i kontrollert miljø, som fiskeoppdrettsanlegg eller akvakulturanlegg, i stedet for å fanges vilt. Kulturfiskeri innebærer oppdrett, oppdratt og høsting av akvatiske arter, inkludert fisk, skjell og krepsdyr, for menneskelig forbruk eller andre kommersielle formål.
Hovedmålet er å øke produksjon av akvatiske matressurser og møte den økende etterspørselen etter sjømat. Fordeler:
- Kontrollert miljø: Vannkvalitet, temperatur, fôring optimeres for vekst og overlevelse.
- Bærekraft: Reduserer press på ville bestander, bidrar til vern av naturlige habitater og biodiversitet.
- Effektivitet og produktivitet: Høy produktivitet ved optimal tetthet, fôring, sykdomskontroll. Økt avkastning, lavere kostnader enn tradisjonelt fangstfiskeri.
- Årsrund leveranse: Stabil tilgang uavhengig av sesongvariasjoner i ville bestander.
- Sykdomskontroll: Bedre kontroll og håndtering av utbrudd, forhindrer spredning til ville bestander.
- Genetisk seleksjon: Selektiv avl for raskere vekst, sykdomsmotstand, andre ønskede egenskaper.
- Produktkvalitet og sikkerhet: Konsistent kvalitet via strenge kvalitetskontroller og mattrygghetsforskrifter.
- Økonomiske muligheter: Syselsetting og bidrag til lokale økonomer, spesielt kystnære og landlige områder.
Utfordringer: Sykdomsoverføring, forurensing fra avfall, antibiotika/kjemikalier. Krever god forvaltning og regulering for bærekraftig drift.