fisk: Vanligvis torsk, hyse, eller plaice, slått og frityrstekt til den er sprø og gyldenbrun.
chips: Tykk, stekt potetgull, ofte kalt "pommes frites" i andre land.
Her er hva som gjør fisk og chips spesiell:
* røren: En lett og sprø røren er nøkkelen til god fisk og chips. Det er vanligvis laget med mel, vann og noen ganger øl eller melk.
* steking: Å dype fisken og flisene ved høye temperaturer sikrer at de blir tilberedt gjennom og sprø.
* Parring: Kombinasjonen av den flassende, sprø fisken med de myke, fluffy chipsene er en virkelig tilfredsstillende opplevelse.
servering: Tradisjonelt serveres fisk og chips pakket inn i avis eller i en papirkjegle, ofte med en side av salt og eddik. Noen varianter inkluderer grøtete erter, tartarsaus eller karrisaus.
Historie: Fish and chips har sin opprinnelse i Storbritannia på 1800 -tallet, og ble raskt en populær gatemat. Det var et billig og næringsrikt måltid for arbeiderklassen, og har siden blitt en nasjonal rett.
moderne ta: I dag serveres fisk og chips på restauranter, puber og takeaways over hele verden. Det er også mange varianter på den klassiske retten, med forskjellige typer fisk, røren og pålegg.