Bayous, vanlige i de sørlige USA, bevarer diverse søtnvannsfisk inkludert kattfisk, abbor, solfisk, karp, gar, bowfin, trommefisk, åler, og diverse småfisk. Krebs er også rikelig. Arter tilstede avhenger av lokasjon, vannkvalitet, og salinitet. Følg lokale fiskeforskrifter.